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四角豆（うりずん豆）：選び方と保存方法やゆで方と食べ方 四角豆（シカクマメ）の選び方と保存方法 色が鮮やかなもの 鞘のヒダが綺麗に揃い、美しい緑色のものを選びます。四角豆（しかくまめ）※別称：うりずん豆 規格 1パック（重量目安：約100g前後） ※重量はあくまでも目安です。生鮮は産地、規格等により大きさ、重さ等が異なります。ご了承下さい。 ※規格のご指定は原則承れません。ご指定される場合事前にご連絡・ 沖縄では「うりずん豆」「シカクマーミ」、日本本土では「琉球四角豆」といった商標で種苗が市販されています。 ・ 完熟した四角豆は大豆に似た栄養価があり、若い莢、 うりずんまめ 虫採り日記 うりずん豆 育て方